Il wine tasting dei vini pugliesi biologici a Copertino, curato dall’enologo e commissario degustatore internazionale Giovanni Giardina, ha dimostrato e confermato si tratta di prodotti di alta qualità e che non hanno niente da invidiare ai vini di altre regioni o nazioni europee.
Finezza e tipicità, sono le caratteristiche dei vini presentati durante l’incontro. “In particolare – ha affermato Giardina – Primitivo e Negroamaro, vitigni autoctoni del territorio, hanno dimostrato la loro grande personalità, con note olfattive secondarie e terziare molto particolari: sentori fruttati e speziati che lasciano il segno; al palato corposi e giustamente tannici con un retrogusto amarognolo piacevole”.
Poi l’enologo ha proseguito nell’elogio dei prodotti della terra di Puglia: “Il Verdeca ed il Fiano, vini bianchi prodotti nel Salentino, hanno stupito per la loro freschezza al palato e per i loro bouquet fruttato e floreale molto fine ed elegante”.
Varietà meno coltivate, ma autorizzate e raccomandate nella Regione Puglia, come il Lambrusco Maestri e il Moscatello selvatico, sono stati una meravigliosa scoperta: prodotti che hanno una loro tipicità soprattutto con note olfattive aromatiche d’eccellenza.
Infine il rosato proveniente dalla cultivar Negroamaro: una ulteriore conferma che la Puglia è una delle regioni più storiche e vocate a questa tipologia di vini.
“Possiamo essere sicuri – ha concluso l’enologo – che nel prossimo futuro sentiremo parlare sempre di più e sempre meglio di questa meravigliosa regione e dei suoi grandi vini.
Queste le etichette protagoniste del wine tasting curato da Gianni Giardina:
Terre di Mollone Igp Salento 2024 – Azienda Bruno Rolli
Moscatello Selvatico Igp Salento 2024 – Terre di Mollone – Azienda Bruno Rolli
Galatea Fiano Igp Salento 2023 – Cantina Fiorentino
Galatina Rosato Doc 2023- Cantina Fiorentino
Lambrusco Maestri Igp Salento 2024 – Azienda Bruno Rolli
Primitivo Igp Salento 2023 – Le Vigne di S.Marco
Negroamaro Igp Salento 2022 – Cantina Fiorentino