Sabato 15 marzo 2025 a Fortunago (PV) presso l’Auditorium Giovanni Azzaretti (Via Roma, 2), a partire dalle 15:00 si svolgerà il seminario nazionale sul tema: “Il vino di Gea, la performance ambientale dell’enologia biologica italiana e la cultura del bere responsabile”.
Quello di Fortunago è il terzo appuntamento del ciclo di studi su vino storia e territorio, inserito nella 19a Rassegna Internazionale Biodivino, la manifestazione organizzata ogni biennio da Italia Bio, che segue gli appuntamenti di Favara (AG) e Copertino (LE) svoltisi rispettivamente il 3 gennaio e l’8 febbraio scorsi.
Il seminario organizzato da Italia Bio nell’Oltrepò Pavese approfondirà il tema della “performance” ambientale e del contributo in termini di tutela delle risorse naturali fornito dalla viticoltura e dall’enologia biologica per soffermarsi, nel corso del dibattito con i portatori di interesse, sulla cultura del bere responsabile per ricordare quanto il vino biologico italiano, oltre ad essere un valore economico e culturale di primo livello, rappresenti un elemento centrale della buona tavola, di un corretto modello alimentare e della rinomata convivialità italiana.
Nel corso del seminario si parlerà della vitivinicoltura biologica italiana come modello virtuoso per salvaguardare la salute del paesaggio e dell’ambiente e dell’importanza del buon vino per curare la salute psicofisica del consumatore consapevole, così come dimostrano numerosi studi svolti su diverse tipologie di popolazioni che rivelano come gli individui con l’abitudine al consumo moderato giornaliero di vino godono di riduzioni significative della mortalità per tutte le cause e in particolare della mortalità cardiovascolare, rispetto agli individui che si astengono totalmente o che bevono elevate quantità di alcol.
A conclusione del seminario le degustazioni. A partire dalle 18,00 è in programma un wine tasting curato dall’enologo Gianni Giardina, commissario degustatore internazionale,che presenterà una selezione di “Vini dell’Oltrepò Pavese top biologici” per celebrare l’eccellenza enologica di quest’area geografica e la crescente attenzione alla sostenibilità. A conclusione dei lavori un bio-rinfresco.
L’evento rientra nel progetto “Bio-ConvItalia – Biologico Conviviale Italiano”, finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, e gode del patrocinio del Comune di Fortunago, del Distretto del Cibo Bioslow dell’Oltrepò Pavese, Legambiente Voghera e Cia provinciale di Pavia.
Per ulteriori informazioni scrivere a: biodivino@italiabio.eu.